3年連続☆今年も1位☆5万本突破!!ストレッチ美脚パンツ!!&年越しにしんそば

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<蕎麦出汁 水と材料>

・水1リットル  ・出汁昆布10g(15cm×10cm1枚)

・かつお節40g(混合の削り節、または花かつおを使います)


<蕎麦出汁 調味料>

・酒小さじ2  ・薄口醤油大さじ1と1/2  ・みりん大さじ1  ・塩小さじ1

<蕎麦出汁の作り方>

1.出汁昆を固絞りした布巾でふきます。
2.鍋に水、昆布を入れて1時間ほど置きます。
3.鍋をを中火にかけ、アクが出てきたらこまめに取ります。
  沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰してきたらそのまま少しだけ煮ます。
4.大さじ2のさし水をして、かつお節を入れ、沸騰してきたら火を止めます。
5.3分ぐらいそのままにして、かつお節が沈んだら、ザルとリードキッチンペーパーで漉します。


にしん

<作り方>

1. そばはパッケージ通りにゆがきます。
2. にしんは市販品。
3. 出汁と蕎麦を入れ、にしんを上に載せて出来上がりです。




syu♪さんのHPより出汁のみを参考に作ってみました。

出汁が美味しいヾ(o ・∀・)ノ ヒャッホ-ゥ♪


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