おしゃれ心が花開くきちんとパーカージャケット&白菜としいたけの柚子こしょう煮└|∵|┐ウマイ♪

28白菜としいたけの柚子こしょう煮

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白菜としいたけの柚子こしょう煮

和風スープにピリッと辛い柚子胡椒の味が食欲をそそります└|∵|┐ウマイ♪

28白菜としいたけの柚子こしょう煮


<材料 1人分>

・豚こま切れ肉 50g  ・白菜 70g  ・しいたけ  2個  ・にんじん 3cm位
・柚子こしょう 小さじ/12  ・水溶き片栗粉適量


<白菜としいたけの柚子こしょう煮 お出汁と調味料>

・ミツカン白だし 30cc ・水 170cc  ・醤油 小さじ1弱 ・みりん 大さじ1/2
・酒大さじ1/2  ・カロリー0甘味料または砂糖 小さじ1弱


<下準備>

・白菜は食べやすい大きさに切り、葉と根元に近いところに分けます。

・にんじんは丸か半月に切ります。しいたけは半分に切ります。

・豚こま切れ肉はひと口大に切ります。


<作り方>

1.鍋に油を熱し、豚こま切れ肉を入れて炒め、火を通します。

2.白菜の根元に近い部分、にんじんを加えて炒め合わせます。

3.<白菜としいたけの柚子こしょう煮 お出汁と調味料>を加えて煮立て、
  にんじんが柔らかくなるまで5分ほど煮ます。

4.しいたけ、白菜の葉の部分を加えて柔らかくなるまで煮ます。

5.全体にお出汁と調味料の味がしみたら柚子こしょうを加えます。

6.全体を軽く混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつけます。さっとひと煮
  たちさせて火を止め、煮汁ごと器に盛り付けて出来上がりです。
  味付けは薄味なので、お好みの味付けに調えて下さい。


syu♪ さんのHPより少しアレンジして1人分を作ってみました。



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