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鯖缶と青梗菜の炒め

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鯖の水煮と青梗菜のサッと煮

 鯖缶と青梗菜の炒め


<材料 1人分>

・さば缶 1/2個 ・青梗菜 1/2茎(60g位)

<鯖缶と青梗菜のサッと煮 調味料>

・しょうが 1/2かけ位 ・白ねぎ 3cm位 ・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2 ・醤油 小さじ1  ・水 50cc 
・唐辛子 少々(今回はチリパウダーを使いました)


<下準備>

・青梗菜は根元の部分を良く洗ってから食べやすい3~4cm位の長さに切ります。
・しょうがは皮を剥いて薄切りにします。
・白ネギは小口切にします。

<作り方>

1. フライパンまたは鍋にさば缶を汁ごと入れて、しょうが、チリパウダー、酒、水を加えて中火にかけます。

2. 煮立ったらみりん、醤油を加え、青梗菜を入れ、再び煮立ったら蓋をして、3分位煮ます。

3. 白ネギを加えてひと混ぜして、器に盛ったら出来上がりです。



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