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鈴木ちなみさん着用with5月号 InRed5月号掲載★今年らしい足首魅せスキニー!&牛肉と筍のしぐれ煮丼、ほうれん草の胡麻和えナムル(syu♪さんのつくレポ)

18タケノコと牛肉のしぐれ煮どんぶり

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こってり牛肉と筍のしぐれ煮丼に合う、ほうれん草ナムルと一緒に食べると美味しいです。

牛肉と筍のしぐれ煮丼

18タケノコと牛肉のしぐれ煮どんぶり




<材料 1人分>

・牛薄切り肉(50g位)  ・筍の水煮1/8個(25g位)  ・生姜チューブ 大さじ1/2位
・お好みで三つ葉適量


<牛肉と筍のしぐれ煮丼 調味料>

・お出汁 大さじ2と1/2  ・砂糖 大さじ1  ・醤油 大さじ1   
・酒 大さじ1  ・みりん 大さじ1/2


<作り方>

1.牛肉と筍の水煮はひと口大位の食べやすい大きさに切ります。
  
2.鍋にお出汁を入れて火にかけ、煮立てば牛肉、筍、生姜を入れて煮ます。
  ☆ポイント☆アクが出れば小まめに取ります。

3.砂糖、醤油、酒、みりんで味付します。煮汁がほぼ無くなり、全体に味が
  しみたら火を止め、溶き卵を全体に加え、蓋をして蒸らし、半熟状態で火を止めます。
4.器にご飯をよそい、丼のご飯の上に牛肉と筍のしぐれ煮卵とじを盛り付けて出来上がりです。

☆お好みで三つ葉をちらします。




☆副菜―ほうれん草の胡麻和えナムル

18ポン酢胡麻和えホウレン草ナムル

<材料 1人分>

・ほうれん草 1/2パック

<ほうれん草の胡麻和えナムル 調味料>

・白煎りすり胡麻 大さじ1  ・胡麻油 小さじ1  ・ポン酢 小さじ1

<作り方>

1.ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に放ち、水気を絞って4~5cm位の長さに切ります。
2.ボウルにほうれん草を入れ、<ほうれん草の胡麻和えナムル 調味料>を加え、全体を
  混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。



syu♪さんのHPより参考にしました。
  
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