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酢味噌イカ

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春キャベツのおひたし



酢味噌イカ


<材料 1人分>

・キャベツ 50g  ・白煎り胡麻適量  

<おひたし 調味料>

・お出汁 小さじ1  ・薄口醤油 小さじ1/2  ・みりん 小さじ1/2  ・塩ほんの少々

<作り方>

1.キャベツはひと口大位のザク切り、または手でちぎり、塩(分量外)少々をふって
  しばらく置き、水気を絞ります。

2.ボウルにキャベツを入れ、<おひたし 調味料>と白煎り胡麻で

  和え、器に盛り付けて出来上がりです。



syu♪さんのHPより、参考にしました。


ボイルイカのからし酢味噌和え

<材料 1人分>

・ボイルイカ(市販)50g位  
・キャベツ(または春キャベツ)適量 ・からし酢味噌(市販)適量


<作り方>

◎今回キャベツは使ってません

1.キャベツ(または春キャベツ)をザク切りして熱湯でさっとゆで、粗熱を取ります。

2.器にキャベツ、ボイルイカを盛り付け、からし酢味噌をかけて出来上がりです。


キャベツとからし酢味噌ソースを付けても美味しいです。


ちくわとほうれん草のナムル

<材料 1人分>

・愛知県産の青シソ使用ちくわ 1本  ・ほうれん草 1茎  ・胡麻油小さじ1/2

<ちくわとほうれん草のナムル 調味料>

・醤油小さじ1/2  ・砂糖ほんの少々

<作り方>

1.ほうれん草は熱湯でさっと下茹でしてから冷水に取り、水気をしっかり切り、
  食べやいす長さに切ります。ちくわは輪切りにします。

2.ボウルに水気を絞ったほうれん草を入れて胡麻油で和えます。全体に風味が
  ついたらちくわを加え、醤油と砂糖で味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。


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