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豆腐のカニあんかけ

豆腐のカニとろみ


<材料 1人分>

・ミニ豆腐 1個(70g) ・冷凍さやえんどう 2本 

<かけ豆腐のカニあん 調味料>

・水 1/2カップ ・カニ身 2本 ・ガラスープ ひとつまみ 
・醤油 3滴 ・砂糖 小さじ1/2 ・片栗粉 小さじ1


<作り方>

1.豆腐を4等分して鍋に入れ、水をかぶる位注いで中火で煮立ったら火を止め、器に盛ります。
2.鍋に<かけ豆腐のカニあん 調味料>を入れ混ぜながら中火にかけ、
冷凍さやえんどうを加え1分ほど煮て器の豆腐にあんを、かけて出来上がりです。


キュウリの塩こぶ和え



キュウリと塩こぶ和え


<材料 1人分>

・キュウリ 1本 ・塩 少々

<キュウリの塩こぶ和え 調味料>

・塩こぶ ひとつまみ 

<作り方>

1.キュウリは輪切りにして塩もみして、しんなりしたら、
水気を切り塩こぶを和えて器に盛って出来上がりです。


レンコンのきんぴら


29.jpg


<材料 1人分>

・れんこん 40g ・人参 20g ・かぼちゃ 適量

<レンコンのきんぴら 調味料>

・酒 小さじ1/2 ・醤油 小さじ1/2 ・ココナツ糖または砂糖 小さじ1/2 かつお出汁 小さじ1/8

<作り方>

1.;れんこんはイチョウ切り、人参、かぼちゃは、細切りにします。
2.フライパンにオリーブオイル小さじ1/2と材料を入れ、水大さじ1を加えて、中火で蓋をして蒸し焼にします。
3.蓋を取り<レンコンのきんぴら 調味料>を加えて煮絡めて器に盛って出来上がりです。




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