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大人のスパイシーカレーうどん



カレーうどん

<材料 1人分>

S&B プレミアム・ディナーカレーのルー またはお好みのルー 1人分

・白ネギ 少々 ・玉ねぎ 1/4個 ・豚ばら肉 50g ・ちくわ あれば ・温泉タマゴ 1個

・ミツカン追い鰹3倍 80ml ・水 220cc (1カップ+大さじ1と小さじ1)


溶き片栗粉 適量

<下準備>

・玉ねぎは薄切り、長ネギ、ちくわは斜め切りにしてください。
・豚ばら肉は3cm幅に切ります。
・カレールーみじん切りにしておきます。


<作り方>

1.うどんは別鍋で茹でます。(今回は冷凍うどんを使用)

2.豚肉は食べやすい大きさに切ます。たまねぎは1cm幅に切り、白ねぎは、斜め切ります。

3.フライパンにサラダ油を熱してたまねぎを透き通るまでいため、豚肉を加えていため合わせます。

4.鍋に水220ccを入れ火を点けて煮えたら、炒めた玉ねぎ、豚バラ肉、
竹輪を入れ弱火にして麺つゆとルーを入れて溶かします。

5.たまねぎの甘みが出たところで、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけて、
うどんの入った器に盛って出来上がりです。


おこのみで温泉タマゴを麺の上に載せます。




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