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キムチ鍋でいい夫婦の日に いいフーフーしませんか?&作り置き冷凍品の豚バラとピーマンのみどれ煮・うっし〜さんのつくレポ薄味にアレンジ



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作り置き冷凍品の豚バラとピーマンのみどれ煮(つくレポ薄味アレンジ)



キノコと豚バラのみどれ煮

<下準備>

・豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
・しめじは石づきを切って小房に分けます。
・大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けを切ります。


<材料 2人分>

・豚ばら肉 80g ・ビックピーマン1/2またはピーマン1個
・大根おろし 140g(作り置きの冷凍にした大根おろしを使用)
・SBなま生姜 チープ2cm位  ・ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮めんつゆ)25cc(小さじ5)
・ごま油 大さじ1/2 ・お酒 大さじ1/2 


<作り方>

1.フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱して、豚肉を広げ入れ、両面をこんがりと焼きつけます。.
2.ピーマンとしめじを加えて軽く炒め、酒大さじ1/2、ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮めんつゆ)混ぜて、3分ほど煮る。
3.最後に生姜と大根おろしを広げ入れ、さっと煮て器に盛ったら出来上がりです。


うっし〜さんのHPより動画を見て薄味にアレンジしました。

豚こまとピーマンのおろし煮 うっし〜さんのHPより参考にいたしました。




====美味しいもつ鍋の作り方(広告)====

1.大き目の鍋にもつ鍋のタレと600mlの水を入れて軽く沸かします

2. もつを入れて中火から弱火で5分ほど火を通します。
アクが出たら取り除きますが、一緒に旨み成分も浮きますので、
取りすぎに注意してください。

3.キャベツやニラなどの野菜とキムチを入れます。
キムチは味を見ながら分量を調整してください。

4.野菜がしんなりしてきたら出来上がり。
旨みたっぷりのキムチもつ鍋をご堪能ください。

5.具を楽しんだら、最後は締めのラーメンを入れてお楽しみください。




お味の方は本当に辛~いキムチなのですが、
身の部分の甘味がかえって引き立ち、
ご飯のお供に、お酒の肴としてとてもマッチします。

身を吸うようにして食べるのが「通」で、
残った殻は味噌汁などのスープのダシとして
使えば「ピリ辛味」のスープを楽しめます。





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