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タマゴと葛きりヘルシースープ



タマゴと葛きりヘルシースープ



<材料1人分>

・葛きり適量  ・卵1個  ・えのき茸(小)1/6パック ・玉ねぎ1/8個

<葛きりと卵のスープ 水と調味料>

・顆粒の中華だし小さじ/12を水250㏄で溶いた鶏がらスープ
・酒大さじ1/2  ・塩、胡椒少々  ・醤油小さじ1/2  ・胡麻油少々


<下準備>

1.葛きりはパッケージ記載の時間に茹でておきます。
2.えのき茸は根元を切り落とし、半分に切ります。
3.玉ねぎは薄切りにします。
4.器かボウルに卵を割りほぐしておきます。


<作り方>

1.鍋に水250㏄を加えて火にかけ、顆粒の中華だしを入れます。
  煮立てば、えのき茸と玉ねぎを入れて5~6分煮ます。
2.具材に火が通れば、酒、醤油、塩、胡椒で味を調えます。
  葛きりを加えてひと煮たちさせ。水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。
3.最後に溶き卵を少しずつ流し入れ、最後に胡麻油を数滴入れ回し
  火を止め、器に注いで出来上がりです。


syu♪のHPを参考に作ってみました。

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