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梅・大葉・みどれかけ冷やしうどん



00大葉・うめ冷やしみどれうどん

うどんは、氷水でキンキンに冷やすと、梅・大葉の風味が引き立ちます。

<材料  1人分>

・うどん 1玉

<具>

・梅チューブ 8cm位 (お好みで調整してください)
・おろし大根 30g
・大葉 細切り 適量
・シーチキン 半缶
・万能ねぎ 適量


<冷やしうどん お出汁>

・ヤマキ・めんつゆ 60cc
・水 50cc


<作り方>

1. うどんはパッケージ表記、通りゆで茹であがったら、うどんは素早く冷水でさらし
もみ洗いでぬめりをとり、氷水でさらに冷たくします。

2.水を切って器に盛り付け、<具>の材料をのせて、
<冷やしうどん お出汁>をかけて出来上がりです。



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