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お野菜いっぱいヘルシー海老の蒸し炒め&大胆で個性的なデザインで清楚さをアピール




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お野菜いっぱいヘルシー海老の蒸し炒め


アスパラガス・海老・いんげんの材料



0アスパラとエビ材料

アスパラガス・海老・いんげん蒸し焼き



0アスパラとエビ・いんげん蒸し焼き



<材料>

・アスパラガス 60g ・冷凍赤エビ 50g ・冷凍いんげん 60g

<調味料>

・刻みニンニク 小さじ1/4 ・刻み生姜 小さじ1/2

・オリーブオイル 大さじ1/2 ・塩 少々

・溶き片栗 適量 ・お出汁 大さじ2


<下処理>

・アスパラの切り口を切り落とし下半分位をピーラーで皮を剝く。
・アスパラの根元に近い下部分を手でしならせると自然にポキッと
折れるところがあります折れた下の茎部分は硬いので除きます。

・今回は2等分に切りました(5㎝長さに切りました)

<作り方>

1.フライパンにオリーブオイルをひき刻みニンニクを入れ
香り立ったらアスパラガス・冷凍エビ(殻つき)・冷凍いんげんを入れ
全体にオリーブオイルが回ったら火をかけ、ふたをして蒸し炒めます。

2.冷凍エビ・冷凍インゲンが解凍されるとフライパンより取りだし
インゲンは1/2に切りエビは殻を取り1cm位に切り再び
フライパンへ戻しだし汁と生姜を加えフライパンに入れます。

3.具材に火が通ったら塩を加えて味を調え、
溶き片栗を加えとろみを付けて器に盛って出来上がりです。



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