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数多くの海外セレブやメディアでも大注目のオシャレなラフシューズはこの夏マストアイテム♪楽天お買いものマラソンは終了してしまいましたが本日16:59まで延長ヽ(・∀・*)ノキャッキャ&残り野菜の京風野菜煮


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残り野菜を使った煮もの

<京風茄子煮>


1茄子のたいたん



syu♪さんのHPの
出汁を参考にして作りました。



【材料 (二人分)】

・茄子3~4本  ・残り野菜 適量

<お茄子の炊いたん  調味料>

・お出汁200㏄  

・酒大さじ1  
・砂糖大さじ1/2  
・薄口醤油大さじ1


<下処理 オクラの塩もみ> 

オクラを色よく茹でるために、オクラの表面を塩でこすってあげてね。

【作り方】

1.茄子は縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れます。
  水にさらしてアクを取ります。

2.鍋に胡麻油を熱し、水気をふいた茄子とエンギリを炒めます。

  少ししんなりしてきたら、<お茄子の炊いたん 調味料>を加えます。

3.茄子・オクラ・エンギリが柔らかくなるまで
  コトコト煮込んで器に盛って出来上がりです。




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