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水餃子

水餃子




素人料理百珍さんのHPを参考に餃子を初めて作ってみました。

手作りは美味しいヽ(・∀・*)ノキャッキャ

半分焼き餃子にして

豆板醤+ポン酢ドレッシングを

作りました。

焼くとお酒に合う


1人分

餃子の皮‥‥10枚
豚生姜焼き用 4枚
冷凍むきみエビ‥‥5尾
キャベツ 50g
玉葱‥‥15g
ニラ‥‥1.5本
おろししょうが チューブ適量
おろしニンニク チューブ適量


一人用に楽天で買ったメジャーカップ

なぜ使いやすいか

多くのレシピは2~4人分

そのレシピの調味料を2等分しても

味か微妙に変わるため

大さじ1で15cc

細かい計量メジャーがあれば

微調整が出来ます。


「小さじ1/3」など細かい計量が可能♪とっても便利なメジャースプーン(6本組)【RCP】【SOY2013ジャンル賞受賞】【新生活】【入園入学】【増税前】

メジャーカップ

メジャーカップ

餃子用 調味料

醤油 10cc

オイスターソース 12cc

酒 10cc

胡椒 少々


下ごしらえ

1. キャベツは、皮をはずして、ラップなしで、
電子レンジ500Wで2分加熱するとキャベツの甘味が出ます。

2. キャベツを 粗みじん切りにする。

3. ペーパータオルに包んで野菜の水気を絞る。2枚重ねると絞りやすいです。

4. 玉葱はみじん切りにした後、ペーパータオルに包んで水気を絞る。

5. ニンニクをすりおろし・生姜(チューブ式)を用意しておく。

6. ニラは5mm幅に切る。

7. エビを1尾、3等分に切る。

8. 刻んだ生姜焼き肉をよくこねて野菜を加える。

9. ニンニクと生姜のすりおろしも餃子用 調味料も加える。

10. 野菜を加えてからは、軽く混ぜる。
     野菜の水分が出ないようにするためです。

11. 包み方やヒダの寄せ方は、
決まった方法があるわけではありません

(好きな方法で包みます)


焼いても水餃子にしても美味しい。
餃子包む これを使うと便利

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