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青梗菜ナムル

ひと手間かけて、ご飯に、お酒に美味しい1品

ひと手間・青梗菜ナムル

<材料 1~2人分>

・青梗菜 1株
・塩 少々


<青梗菜ナムル 調味料>

・すりおろしニンニクチューブ 小さじ1位
・胡麻油 小さじ1
・白すりごま 適量


<作り方>

1.青梗菜は、洗って茎の硬い所を縦に3cm横に1cm位に細切り、葉の部分は3cm幅に切ります。
2.茎の硬い方からゆで、火が通ったらざるに上げ、塩を振って冷やしておきます。
3.粗熱が取れたらボウルに移し<青梗菜ナムル 調味料>を
加えて和えて、器に盛って白ごまを振って出来上がりです。



茄子の香味漬け

ご飯に、お酒に美味しい1品

茄子の香葉漬け

<材料 2人分>

・なす 小1本
・みょうが 1個
・大葉 2枚
・塩 少々


<なすの香味漬け 調味料>

・レモン汁 大さじ1
・にんにく チューブ1.5~2cm位


<作り方>

1.なすは縦半分に切った後、斜めに薄切りにし、分量の塩を振って5分ほど置いて、しんなりしたら水気を絞ります。
2.みょうがも縦半分に切った後、薄切りにし、大葉は細かい千切りにします。
3.ビニール袋に1と2と<なすの香味漬け 調味料>を入れてよく揉み、
冷蔵庫で30分位冷やし器に盛って出来上がりです。


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