五感で楽しむイカとオクラの塩レモン和え&大正ロマン~浴衣特集


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五感で楽しむイカとオクラの塩レモン和え

塩レモンとイカ



市販のイカ刺を使えば簡単に出来ます。

イカは噛むほどに上品な甘みがあり

オクラのねばねばした食感が加わり、大葉の癖のある味わい

相性抜群の辛口ビールに合うイカとオクラの塩レモン和え。

syu♪さんのHPより参考に

akinaは辛口ビールに合うレシピに変更しました^ ^;

手抜き・時短 ただ和えるだけで器に盛って出来上がりです。


【材料(二人分)】

・イカの刺身100g位(今回はソデイカを使いました)  ・オクラ4本  ・冷凍大葉2枚
・白だし漬けミョウガ1個


<イカとオクラの塩レモン和え 調味料>

・塩レモン 1/8個 ・白だし 4滴

【作り方】

1.オクラに軽く塩をまぶし、表面をこすってうぶ毛を取り除きます。

2.鍋に熱湯をわかし、オクラをさっとゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら
  水気を切って食べやすい大きさに切ります。

3.ボウルに食べやすい大きさに切ったイカの刺身、オクラを入れます。

4.塩レモンの荒切りを加えてさっと和え器に盛って出来上がりです。
  


「ネバネバ食感♪オクラの料理」コーナーにレシピを掲載中!


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