めっちゃ美味しい、ヘルシーチキンカレーとサラダ

ヘルシーチキンかとサラダ

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簡単ヘルシーチキンカレー



ヘルシーチキンかとサラダ


<材料 1人分>

・もち麦3割白米ご飯 150g ・鶏胸肉 90g ・しめじ 25g ・冷凍パブリカ 30g
・おろし玉ねぎ 40g ・しょうがのおろし 大さじ1/2  ・ニンニクチューブ 1cm位
・プレーンヨーグルト 50g ・カレー粉 大さじ1/2 ・トマトケチャップ 大さじ1/2


<簡単ヘルシーチキンカレー 調味料>

・水 50cc ・コンソメ顆粒 小さじ1/2

<下準備>

・鶏肉は縦半分に切ってから横に1cm幅に切り、塩 少々とオリーブオイル 小さじ1/4を絡めます。

<作り方>

1. フライパンに鶏肉を入れ、たまねぎ、しょうが、にんにく、ヨーグルト、
カレー粉、トマトケチャップを絡めて10分ほど置き<簡単ヘルシーチキンカレー 調味料>を
加えて中火にかけて煮立ったらアクを取ります。

2. 弱火にして、蓋をして5分位煮ます。しめじ、パブリカを加えて5分ほど煮ます。
3. 味見をして足りないときは、塩、カレー粉を加えて味を調えて、
器にご飯を盛りカレーをかけて出来上がりです。



人参とハムのミントサラダ

<材料 2人分>

・にんじん 1/4位 ・ハム 2枚 ・新玉ねぎ 1/4個 ・トマト 中1個

<人参とハムのミントサラダ 茹でスープ材料>

・顆粒コンソメ 小さじ1/2 ・水 100cc

<人参とハムのミントサラダ ドレッシング材料>

・酢 大さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2 ・塩 少々 ・粗挽き黒こしょう 少々
・ミントの刻み葉 5枚


<下準備>

・人参は皮を剥き、4cmぐらいの千切りにします。(今回はスライサーを使用しました)
・新玉ねぎは薄切りにして冷水に放ち、シャキシャキしたら水気を取り絞ります。
・ハムは半分に切り、さらに細切りにします。
・ボウルで<人参とハムのミントサラダ ドレッシング材料>をよく混ぜ合わせておきます。


<作り方>

1. 鍋に<人参とハムのミントサラダ 茹でスープ材料>を入れて強火にかけ、
顆粒コンソメの素が煮溶けたら、人参を加えてサッと茹で、ザルにあげて汁けをきります。

2. <人参とハムのミントサラダ ドレッシング材料>のボールに、にんじん、新玉ねぎ、ハムを
加えてよく混ぜ合わせて器に盛って出来上がりです。

お好みでトマトを添えてください。




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簡単にちゃんと出来る!牡蠣グラタン

チョット気を抜いていると6分でこんなに焼けてしまった^ ^;

カキのグラタン28

<材料 1人分>

・冷凍牡蠣 3個 ・長芋 30g  ・しめじ 1/4パック

<牡蠣グラタン 調味料>

・バター 10g

・小麦粉  大さじ1/2(今回お好み焼き粉を使用) ・牛乳 130cc 位

・マジックソルト 小さじ1 /2 ・ホワイトペッパー 少々

・バジル(乾燥) 小さじ1/4 ・ピザ用チーズ 大さじ2位

・パセリ 小さじ1  ・オリーブオイル 大さじ1


<作り方>

1.しめじは石づきを取り1本すつに分け、長芋は5mmの厚みでいちょう切り、パセリは細かいみじん切りにします。

2.カキを流水で解凍してぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を取り、お好み焼き粉で(分量外)を薄くまぶします。

3.フライパンにオリーブオイルを入れ牡蠣を入れさわらず30秒、裏返し30秒、両面に焼き目をつます。

4.鍋にバターを入れ先にしめじを炒め長芋を入れさっとバターをからませ、小麦粉とミルクを溶きを入れ全体に混ぜる。

5.小麦粉が全体にからまってソース状になったら、塩とホワイトペッパーで味を調えます。

6.耐熱容器にバター(分量外)を塗り、具を半分入れ、牡蠣を並び入れ、
残りの具を入れ、バジルをふりチーズを上に乗せます。

7.オーブントースターでこげめがつくまで焼く(だいたい5分くらい)最後にパセリをちらして出来上がりです。


↓  ↓  詳しくはこちらをご覧ください。
Cpicon 簡単にちゃんと出来る!牡蠣グラタン by 槙かおる

焼きかぼちゃとナッツのサラダ


焼きかぼちゃとナッツのサラダ28

<材料 1人分>

・かぼちゃ・・・100g(薄切り) ・ナッツ(アーモンドやくるみ)・・・20g(ローストして砕く)

<焼きかぼちゃとナッツのサラダ 調味料>.

・マヨネーズ 大さじ1 ・牛乳 大さじ1~2位 ・粒マスタード 小さじ1/2

・はちみつ 小さじ1/2 ・オリーブオイル 適量 ・お好みでブラックペパー


<作り方>

1.かぼちゃはオーブンIH中で10分くらい焼き色がつくまで焼きます。

2.焼いている間にボウルに<焼きかぼちゃとナッツのサラダ 調味料>.を混ぜそこへ焼いたかぼちゃ・ナッツを
入れて混ぜたら器に盛ってお好みでブラックペパーを振って出来上がりです。


ぺるしゃんさんのつくレポ
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焼きかぼちゃとナッツのサラダ


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韓国料理の調味料「コチュジャン(唐辛子味噌)」を使ってタレを作り、

ごま油と相性がいいコチュジャンで焼肉のレモン塩たれ




甘辛レモン塩焼肉たれ


<調味料 1~2人分>


コチュジャン 大さじ1
ヤマキめんつゆ 大さじ2
スリ白ごま 大さじ1
AJINOMOTO健康ごま油 小さじ1
レモン塩 適量


<作り方>

ボールに調味料を入れかき混ぜて器に入れて出来上がりです。

今回は豚肉を使用 

焼き肉をレモン塩・荒みじん切りとレタスに巻いて食べ.るととっても美味しい。

甘辛のタレの中に爽やかなレモンの香り

おかずにも、お酒の友にも

おすすめです。


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うまうまシンプル塩レモンとシーチキン焼そば




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玉ねぎは空気に触れる・熱を加えると新陳代謝や、血をサラサラに

疲労回復にも効果あるそうです。




スパイス入り塩レモンを使ったオリジナル

シンプルで深みのある味わい塩レモンとシーチキン焼きそば

10ナンプラー焼そば


<材料 1人分>

白ネギ 10cm
アーリーレッド(赤玉ねぎ) 1/4個
はごろもシーチキン 70g・1缶
エリンギ 小1本
中華めん ゆで1個

☆お好みでバジルを振ってください


<調味料>

ナンプラー 小さじ2
塩レモン 1/8個分位(みじん切り)


<下準備>

1. 白ネギをみじん切りにします。
2. エリンギは、細切りにします。
3. アーリーレッド(赤玉ねぎ)は、くし切りにします。


<作り方>

1. オリーブオイルを熱して<下準備1~3>の野菜を炒め、中華めんを入れほぐし、
ナンプラーを入れ麺をかき混ぜます。
2. 塩レモンを入れ火を止めかき混ぜ合わして器に盛って出来上がりです。






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今はやりのスパイシー塩レモン


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スパイスを入れた塩レモン



0レモン塩1


みんなと同じじゃつまんない

ちょっと工夫をしてみました

当たりと出るか…それともマズイか

他の国で作られている塩レモン

甘く作るところと

塩を使うところ

スパイスと塩の地域とかあって

塩レモンの世界が広すぎます^ ^;

色々です。

1か月後が楽しみ(;・∀・)ダダイジョウブ・・・?


<材料>

・国産の無農薬、ワックスなしのレモン 7個
・シナモンステック 1本
・グローブ 3粒
・コリアンダー 6粒
・ローレル 1枚
・塩 1/4カップ

・密閉容器 1個(熱湯で消毒してから使ってね)


<作り方>

1.レモンをくし切りにして密閉容器に入れ塩・スパイスもレモンの間に入れます。

2.1日1回かき混ぜます。


☆1か月後また報告します。

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